Beschreibung

Natives Bio-Olivenöl Extra – Kräftig, charakterstark & voller Grünaromen

Das Bio-Olivenöl extra aus 100 % Picual-Oliven von Oro del Desierto überzeugt mit kräftigen, grünen Aromen.

Geschmack und Besonderheiten:

Dieses Olivenöl überzeugt mit seiner intensiven grünen Farbe und goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich eine mittelstarke Fruchtigkeit mit ausgeprägten Noten von frisch geschnittenem Gras, Blättern und Stängeln, begleitet von feinen Nuancen des Feigenbaums. Die grünen Aromen überwiegen dabei gegenüber den Fruchtnoten. Die Bitterkeit ist mittelstark, während die Schärfe spürbar, aber nicht zu dominant ist. Der Nachgeschmack erinnert an frischen Salat mit einer dezenten, anhaltenden Bitterkeit.

Picual-Oliven sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Ölsäure (77–80 %) sowie für ihren Reichtum an Polyphenolen und Antioxidantien (550–900 mg/kg). Diese wertvollen Inhaltsstoffe unterstreichen nicht nur den intensiven Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile dieses Olivenöls.

Dieses Bio-Olivenöl ist die perfekte Ergänzung zu unseren Produkten von Mi Olivar.

Hersteller und Anbau:

Oro del Desierto ist ein familiengeführtes Unternehmen aus Andalusien, das mehrfach preisgekröntes Bio-Olivenöl herstellt. Ihr  Landgut „El Vicario“ liegt in Tabernas, Almería – eine Region mit über 3.000 Sonnenstunden pro Jahr, ideal für den nachhaltigen Anbau hochwertiger Oliven. Wie auch bei Mi Olivar basiert die Philosophie des Unternehmens  auf ökologischer Landwirtschaft, traditioneller Handarbeit und modernster Technologie zur schonenden Verarbeitung der Oliven. Nachhaltigkeit steht im Fokus: Ressourcenschonung, erneuerbare Energien und eine Kreislaufwirtschaft prägen den gesamten Produktionsprozess.

Der Betrieb verfügt über eine eigene Mühle, in der wir auch unsere Mi Olivar-Olivenöle schonend kalt pressen lassen.

Verwendung:

Dieses Öl eignet sich hervorragend für Salate und Brot mit Tomaten. Es ist auch für die warme Küche geeignet und kann zum Schmoren und Frittieren verwendet werden.