Echtes Olivenöl aus Spanien.
Wir begleiten jede einzelne Olive von der Blüte bis zur Pressung. Entdecke spanisches Olivenöl, wie es sein sollte: Kaltgepresst, ehrlich im Geschmack, transparent in der Herkunft und mit tiefem Respekt vor der Natur erzeugt.
Warum Olivenöl direkt vom erzeuger?
Da wir die direkte Verantwortung für jeden Arbeitsschritt tragen, entfällt das Mischen von Chargen unklarer Herkunft. Gleichzeitig unterstützt dein Kauf unmittelbar die kleinbäuerliche Landwirtschaft in Spanien, fördert den Erhalt traditioneller Kulturlandschaften und sichert die Einhaltung ökologischer Standards, wie etwa den gezielten Vogelschutz während der Ernte. Unser Olivenöl steht für den unverfälschten Geschmack unserer Heimat: Andalusien, Spanien. Für uns ist Qualität kein Zufall, sondern das Ergebnis unseres Handwerks.
100 % Eigenanbau.
Wir kennen jeden Baum. Vom Schnitt im Winter bis zur Ernte im Herbst begleiten wir den gesamten Zyklus persönlich. Das ist unsere Garantie für absolute Reinheit.
Schonend Kaltgepresst.
Während Handelsware oft lange Wege und Lagerzeiten hinter sich hat, pressen wir unsere Oliven sofort nach der Ernte. So bewahren wir Polyphenole und Aroma.
Geprüft. Transparent.
Wir verstecken uns nicht hinter vagen Etiketten. Wir legen Laborwerte offen und zeigen dir, wie unser Öl entstanden ist
Mit der Natur.
Unser Handeln ist von Wertschätzung geprägt. Ob Tierschutz bei der Ernte oder ökologische Verantwortung im Hain: Wir arbeiten mit der Natur, nicht gegen sie.
Lerne unseren Hain in Abrucena kennen!
Unsere Olivenbäume wachsen rund um ein kleines Bergdorf am Rand der Sierra Nevada: in Abrucena. Hier ist Ana, Gründerin von Mi Olivar, aufgewachsen. Und die Bäume, die sie heute pflegt, haben schon ihre Großeltern und Eltern gepflegt.
Finde dein Spanisches Original.
Mi Olivar: Unsere eigene Ernte
Diese Öle stammen zu 100 % aus unserem eigenen Anbau in Spanien. Wir begleiten jeden Schritt – vom Baum bis in die Flasche. Für alle, die die maximale Nähe zum Erzeuger suchen.
Geeignet für:
Puristen, Kenner und alle, die Wert auf kompromisslose Frische und Erzeuger-Transparenz legen.
Unsere Partner, unsere Qualität
Wir pflegen enge Freundschaften zu anderen Erzeugern in Spanien, die unsere Werte teilen. Diese Öle erweitern unser Sortiment um spannende Öl-Sorten und Geschmacksprofile, die wir selbst nicht anbauen.
Geeignet für:
Entdecker, die Abwechslung in der Küche suchen, aber dennoch nicht auf die Qualität von Mi Olivar verzichten wollen.
Natürlich. kaltgepresst.
Die Bezeichnung „kaltgepresst“ ist für uns mehr als eine gesetzliche Vorgabe. Vielmehr leitet sie sich als Fundament aus dem Selbstverständnis unserer Arbeit ab.
Um die höchste Güteklasse Nativ Extra zu garantieren, werden unsere Oliven unmittelbar nach der Ernte bei Temperaturen von unter 27 °C in Spaniens prämierter Mühle „Oro del Desierto“kaltgepresst.
Unser Wissen. Deine Fragen.
Es gibt nicht das „eine“ beste Öl, aber es gibt ein entscheidendes Qualitätsmerkmal: Frische. Das beste spanische Olivenöl ist ein Nativ Extra, das ohne Umwege vom Hain in die Presse und zeitnah in die Flasche gelangt. Wir setzen auf Sortenreiz und schonende Kaltpressung, um die charakteristischen Aromen unserer Region – von fruchtig-mild bis angenehm pikant – unverfälscht zu bewahren.
Ein weiteres, wichtiges Qualitätsmerkmal ist die Ölsäure: bis einem Gehalt von 0,8 % ist bei Nativ Extra möglich. Unsere Mi-Olivar-Öle haben eine Säure von max. 0,13 %.
Ein faires Preis-Leistungs-Verhältnis beginnt dort, wo Handwerk wertgeschätzt wird. Sehr gutes Bio-Olivenöl vom Erzeuger kann bei 15 € und 25 € pro 500ml liegen.
Warum? Weil die Pflege der Bäume, die Ernte von Hand oder mit kleinen Rüttlern und die sofortige Pressung Kosten verursachen, die man bei industrieller Massenware (oft unter 10 €) schlicht nicht decken kann. Bei uns kaufst du direkt – ohne teure Zwischenhändler.
Nein, denn beide Länder haben tolle und spannende Olivensorten und Geschmäcker. In beiden Ländern gibt es hochqualitative Öle und vorbildliche Erzeuger, die mit ganz viel Herz und Leidenschaft arbeiten. Gute Arbeit wird überall gemacht, ob in Italien, Griechenland oder wie bei uns in Spanien.
Achte auf spezifische Angaben:
- Steht eine konkrete Finca oder ein Dorf auf dem Etikett?
- Wichtig: Gibt es ein Erntedatum?
- Durch wen/welche Mühle wurde abgefüllt?
- Werden Laborergebnisse zur Verfügung gestellt?
Ein echtes Erzeugeröl versteckt sich nicht hinter vagen Formulierungen wie „Abgefüllt für ODER am…“. Wir bei Mi Olivar legen unsere gesamte Kette offen – von unseren Bäumen bis zu dir nach Hause.
Spanisches Olivenöl: ein echtes Kulturgut.
In Spanien ist Olivenöl mehr als ein Grundnahrungsmittel. Es ist ein jahrtausendealtes Kulturgut, dessen Wurzeln bis in die Zeiten der Phönizier und Römer zurückreichen. Schon in der Antike galt das Öl aus den Provinzen Hispaniens als das kostbarste des Römischen Reichs.
Etwa 80 % der spanischen Olivenanbauflächen sind in der Hand von Familienbetrieben. Das spanische Landwirtschaftsministerium schätzt, dass allein in Andalusien der Großteil der Olivenhaine seit mehr als 3 Generationen in Familienbesitz ist – wie bei Mi Olivar.
Viele der Olivenbäume sind über 100 Jahre alt und wurden von den Urgroßvätern und -müttern der heutigen Familienbetriebe gepflanzt. Noch heute ernähren diese Bäume über 300.000 Familien in Spanien, die direkt vom Olivenanbau leben.
