Wir möchten mit dir teilen, was uns bewegt & dich interessieren könnte. Du kannst dich alternativ auch für unsere „Digitalen Briefe“ anmelden – wir senden dir dann hin & wieder aktuelle Informationen & Themen per E-Mail:
Salsa y más Zutaten: 100 ml Mi Olivar Olivenöl grüne Edition 1 Bund Petersilie 1 Bund Basilikum Alternativ und nach Geschmack kann auch Koriander oder Thymian eingesetzt werden 2-3 Knoblauchzehen 15 g geröstete, gesalzene Mandeln und gemahlen Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Kräuter waschen und trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer, Mandeln und Olivenöl in ein Gefäß geben. Mit dem
Vegane Rosmarinzitronenkekse! Für die Osterkaffeetafel ein Gedicht, hier die Zutaten! 170 g Dinkelmehl 630 60 g Zucker 1 MPs. Vanille gemahlen 1/2 Pck. Backpulver Abrieb 1 Bio-Zitrone 50 ml Hafer/ Mandel oder Sojadrink nach Geschmack 48 g Olivenöl Saft einer 1/2 Zitrone 60 g veganer Frischkäse oder veganer Quark sollte jedoch gut ausgedrückt sein 1 Prise Rosmarin
Salmorejo Rezept Die andalusische kalte Suppe, die uns bei Hitze mehr rettet als Gazpacho Wenn die Temperaturen steigen, greifen die meisten automatisch zu Gazpacho. Wir bei Mi Olivar haben aber ein anderes Rezept, das bei uns im Sommer fast jede Woche auf dem Tisch kommt: Salmorejo, die cremige, sättigende Cousine der Gazpacho. Der große Unterschied: Salmorejo enthält
Panecillos Panecillos, bedeutet kleine Brote! Leckere Panecillos, mit Mi Olivar – nativen Olivenöl extra gebacken! Zutaten für den Vorteig: 150 g Mehl, ich benutze Dinkelmehl 150 g Wasser, bitte abwiegen ist genauer 1 g frische Hefe Die Zutaten vermischen und von 12-24 Stunden ruhen lassen! Der Vorteig entwickelt in dieser Zeit, Aromen um die Panecillos richtig leckere
Olivenöl, auf den Geschmack gekommen! Die Tätigkeit eines Olivenölsommelier, ist sehr spannend und geschmackvoll! Ich habe 2018 die Ausbildung zum Olivenölsommelier, in Madrid absolviert. Eine Spannende und anstrengende Zeit. Im Jahre 2018 war das Reisen unbeschwert möglich, so dass es mir möglich war die Termine, 4 an der Zahl wahrzunehmen. In der Escuela europea de cata, bei
Schnee und nochmal Schnee, herrlicher Anblick bei diesen Aufnahmen die mir, von meiner Familie in Spanien, zur Verfügung gestellt worden sind! Ich habe nur wage Erinnerungen, an die Winter vor ca. nun mehr 45 Jahren, auch da schneite es in Abrucena und wir haben, als Kinder einen Schneemann bauen können. Danach erinnere ich mich nicht mehr. Der
