• Ernte 2025/26.
  • Direkt vom Erzeuger.
  • Kaltgepresst, nativ extra & tierfreundlich.
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Mi Olivar „Grüne Edition“

Unser Bio-Olivenöl aus 80% Picual-Oliven & 20% Lechín de Granada.

Intensiv grüne Aromen. Fruchtig. Pikant. Deutliche Schärfe im Abgang. Ausschließlich aus Oliven der Ernte Oktober 2025.

  • Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-034 (EU-Bio) | ES-ECO-001-AN (spanische Herkunft)
  • Laborgeprüft – Ergebnisse in den Bildern
  • Höchste Güteklasse „Nativ Extra“
  • Polyphenole: 526 mg/kg
  • Säuregehalt: 0,13 %
  • keine Pestizide

 

 

Dieses Produkt ist derzeit ausverkauft und nicht verfügbar.

Infos

Qualität

Ernte

Tierschutz

Über uns

Allgemeine Infos.

🫒 Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Brennwert: 900 kcal / 3700 kJ Fett: 100 g gesättigte FS: 14 g einfach ungesättigte FS: 79 g mehrfach ungesättigte FS: 7 g Kohlenhydrate: 0 g Eiweiß: 0 g Salz: 0 g
Mindestens haltbar bis Ende Dezember 2027 (Ernte 11/25, Charge 9G25/26). Bitte Hinweise zur Lagerung beachten.
☝️Richtig Lagern
Unsere dunklen Flaschen bieten optimalen Lichtschutz. Bitte trotzdem licht- & wärmegeschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen kühl & dunkel lagern. Bei Lagerung unter 6°C kann Flockenbildung entstehen. Dies hat auf die Qualität des Öles keinen Einfluss.
Dank seiner hohen Hitzestabilität perfekt zum Backen, Dünsten & Braten geeignet. Außerdem der ideale Finisher für kalte Speisen oder pur zu Brot! Apropos pur: auch als morgendlicher Gesundheitsshot oder für das tägliche Ölziehen hervorragend.

💡 Wusstest du, dass man Natives Olivenöl Extra auch außerhalb der Küche wunderbar einsetzen kann? Mehr erfahren.

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Andere Oliven – andere Charaktere – andere Geschmacksprofile. Probiere es aus!

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Qualität lesen.

Eine Laborprüfung für Olivenöl ist kein Muss – lediglich Stichproben sind vorgeschrieben. Wir lassen jede unserer Chargen unabhängig prüfen. Denn Qualität kann man nicht nur schmecken, sondern auch messen. Folgende Werte sind besonders aussagekräftig:

Güteklasse

Misst die Qualitätsstufe. Bei uns "Nativ Extra" = höchste Qualität. Das Öl weist deutliche Fruchtigkeit & keine Defekte auf.

Säuregehalt

Misst den Zustand der Oliven bei der Verarbeitung. Bei uns: 0,13 % (Grüne Edition) & 0,11 % (Blaue Edition). Sehr niedriger Wert weist auf gesunde Oliven, schnelle Ernte & Pressung hin.

Peroxidzahl

Misst die Oxidation des Öls. Bei uns: 6,7 (Grüne Edition) & 4,9 (Blaue Edition). Sehr niedriger Wert steht für hohe Frische & Stabilität.

Polyphenole

Misst die natürlichen Antioxidantien. Bei uns: 526 mg/kg (Grüne Edition) & 433 mg/kg (Blaue Edition). Sehr hoher Wert steht für intensiven Geschmack & wertvollen gesundheitsfördernder Inhalt.

Pestizidrückstände

werden beispielsweise ebenfalls gemessen. Diese sind in unserem Olivenöl nicht nachweisbar - das bestätigt den biologischen Anbau.

Ernte-Einblicke.

Die Erntewochen im Oktober & November 2025 waren ein voller Erfolg. Die Bäume trugen reichlich Früchte – die Oliven sahen wunderschön & gesund aus. Nun kannst du sie in unserer „Grünen Edition“ & „Blauen Edition“ schmecken. 

 

Wir ernten in einem kleinen Team per Hand & unterstützend mit einem Rüttelstab.

Tierfreundlich erzeugt.

Bei der letzten Ernte haben wir in einem Olivenbaum ein kleines Vogelnest entdeckt.

Es war fest zwischen den Zweigen gebaut & von außen nicht sichtbar. Mit Maschineneinsatz wäre es zerstört worden…

 

Auch wenn keine Küken oder Eier drin waren, zeigt es: unsere Olivenhaine sind Lebensraum für viele Tiere – nicht nur die süßen Vögel, sondern auch Schlangen, Insekten & andere Lebewesen. Und genau diese Bewohner wollen wir schützen.

🐗 Lebensraum

Unsere Olivenhaine sind offene Lebensräume: Keine Zäune, keine Abgrenzung. Wildtiere sind willkommen!

🐞 Insekten

Insektenhotels statt Insektenfallen! Schutz durch Mischkultur, Biodiversität & gezielten natürlichen Lockschutz.

🐦 Baumbewohner

Handernte bei Tag - schützt Nester in den Bäumen & alle Lebewesen, die zwischen Zweigen & Blättern leben.

🕷️ alle kreaturen

Irgendwie sind uns die "unbeliebten" Kreaturen - Käfer, Spinnen & Co - sehr ans Herz gewachsen - bei uns endet Tierschutz nicht bei den "süßen".

Transparenz-Hinweis: 100% Sicherheit gibt es nicht. Auch bei größter Sorgfalt können wir nicht ausschließen, dass einzelne Tiere zu Schaden kommen. Bei unserer Ernte hat sich aber mittlerweile etabliert: Bei jeder (kleinen) Sichtung wird gerufen, Tiere werden vorsichtig aus den Oliven gelesen & mit größtem Respekt behandelt – auch die kleinen Insekten!

Warum Mi Olivar?

FAMILIENGEFÜHRT.

Ana & ihre Familie stehen mit ihrem Namen, Geschichte & Expertise hinter jedem Tropfen.

Früh geerntet.

Für einen hohen Anteil an Polyphenolen & eine natürliche, sehr niedrige Säure.

Jahrgangstreu.

Rein pflanzlicher & unverfälschter Inhalt aus einem Erntejahr.

per Hand.

Respektvolle & sorgfältige Ernte. Ohne Maschinen.

Kalt gepresst.

Direkt nach der Ernte unter 27 Grad C in Spaniens prämierter Mühle „Oro del Desierto“.

Rein gefiltert.

Keine Schwebstoffe. Für vielseitigen Einsatz auch zum Braten & lange Haltbarkeit.

Von bad bis Küche.

Ja, richtig gelesen! Ein sehr gutes Olivenöl ist nicht nur ein Gewinn für deinen Gaumen. 

Es veredelt, pflegt & schützt – vielseitig einsetzbar & unverzichtbar für deinen Alltag.

Entdecke die Superpower von Mi Olivar’s Olivenöl: 

🥗
KALTE KÜCHE
Für Salate, Dips, Antipasti & co.
Zum Verfeinern nach dem Kochen. Roh genossen bleiben alle Vitamine & Polyphenole erhalten.
🍳
WARME KÜCHE
Zum Braten, dünsten oder Backen.
Für Gemüse-, Reis- & Pastagerichte. Auch bei höheren Temperaturen (bis 180 Grad C) gut einsetzbar.
🫀
WOHL-BEFINDEN
Zum Ölziehen oder als Shot.
Als Teil einer bewussten Ernährung oder um den Körper von innen zu unterstützen. Reich an wertvollen Fettsäuren.
🧖‍♀️
PFLEGE & KOSMETIK
Für trockene Haut & Haar.
Als reichhaltige Maske, Pflegeöl nach dem Duschen oder für trockene Haarspitzen.
✨
AROMA & FINISHER
Hebt Aromen & Textur hervor.
Ein paar Tropfen zum Anrichten. Besonders bei Brot, Pasta & Gemüse. Nicht umsonst verwurzelt in der mediterranen Esskultur!

💡Hinweis für Anwendungen im Bereich Wohlbefinden & Pflege: Bitte informiert euch vorab über bewährte Rezepte & Methoden. Hochwertiges Olivenöl entfaltet seine Wirkung am besten, wenn es bewusst & richtig eingesetzt wird.

Mildes Olivenöl.

Du suchst ein mildes Olivenöl? Dann ist unsere „Blaue Edition“ die richtige Wahl! 

Mehr erfahen
🌱 Nährwerte:

🍽️ Verwendung:

Für die kalte sowie warme Küche. Zum Verfeinern, Backen, Kochen & auch Braten bis 180 Grad C geeignet.

🌿 Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis Ende Dezember 2027. (Ernte 11/25, Charge 9G25/26)

‼️ Lagerung:

Licht- & wärmegeschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen kühl & dunkel lagern. Bei Lagerung unter 6°C kann Flockenbildung entstehen. Dies hat auf die Qualität des Öles keinen Einfluss.

Größe

250 ml, 500 ml

1 Rezension für Mi Olivar „Grüne Edition“

5,0 Bewertung
1-1 von 1 Rezension
  1. Karla B.

    Ich liebe den Charakter des Öls. Es hat einen wunderbaren pikanten Abgang, der gar nicht aufdringlich ist und sofort verschwindet. So muss gutes Olivenöl schmecken! Benutze es gern einfach auf Tomaten und Salat, da der Geschmack schon ausreicht aber brate auch sehr gern damit. Danke für den schnellen Versand!

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