Spanisches Olivenöl.
Direkt aus unserem lebendigen Familienhain in Andalusien.
Nachhaltig gepflegt seit Generationen · Tierfreundlich erzeugt · Keine Massenware · Geprüfte Qualität
Wähle Deinen Geschmack.
Unsere eigenen Olivenöle gibt es in 2 Sorten. Beide mit unterschiedlichem Charakter.
Pikant oder mild?
Du hast die Wahl!
Grüne Edition
Unser charakterstarkes Bio-Olivenöl mit intensiv grünen Aromen & pikanten Abgang.
• fruchtig-pikant
• hervorragend zum Braten
• Polyphenolgehalt: 549 mg/kg
Blaue Edition
Unser sortenreines Olivenöl mit sanft fruchtigen Aromen – milder im Charakter.
• fruchtig-mild
• hervorragend in der kalten Küche
• Polyphenolgehalt: 337 mg/kg
Tiere = Freunde.
Bei der letzten Ernte haben wir in einem Olivenbaum ein kleines Vogelnest entdeckt.
Es war fest zwischen den Zweigen gebaut & von außen nicht sichtbar. Mit Maschineneinsatz wäre es zerstört worden…
Auch wenn keine Küken oder Eier drin waren, zeigt es: unsere Olivenhaine sind Lebensraum für viele Tiere – nicht nur die süßen Vögel, sondern auch Schlangen, Insekten & andere Lebewesen. Und genau diese Bewohner wollen wir schützen.
🐗 Lebensraum
Unsere Olivenhaine sind offene Lebensräume: Keine Zäune, keine Abgrenzung. Wildtiere sind willkommen!
🐞 Insekten
Insektenhotels statt Insektenfallen! Schutz durch Mischkultur, Biodiversität & gezielten natürlichen Lockschutz.
🐦 Baumbewohner
Handernte bei Tag - schützt Nester in den Bäumen & alle Lebewesen, die zwischen Zweigen & Blättern leben.
🕷️ alle kreaturen
Irgendwie sind uns die "unbeliebten" Kreaturen - Käfer, Spinnen & Co - sehr ans Herz gewachsen - bei uns endet Tierschutz nicht bei den "süßen".
Transparenz-Hinweis: 100% Sicherheit gibt es nicht – denn auch bei größter Sorgfalt können wir nicht ausschließen, dass einzelne Tiere zu Schaden kommen können. Bei unserer Ernte hat sich aber mittlerweile etabliert: Bei jeder (kleinen) Sichtung wird gerufen, Tiere werden vorsichtig aus den Oliven gelesen, umgesiedelt & mit maximalen Respekt behandelt – auch die kleinen Insekten!
Warum Olivenöl von Mi Olivar?
In einer Welt voller Angebote & lauter Produktversprechen:
Wähle das, was dir Klarheit schenkt
– ohne sich aufzudrängen.
Warum solltest du dich also für unsere Olivenöle entscheiden? Hier ein paar klare Gründe auf einem Blick!
Familiengeführt.
Hinter jedem Tropfen Öl stehen wir mit unserer Familie & Expertise.
Früh geerntet.
Für einen hohen Polyphenolgehalt & eine natürliche, sehr niedrige Säure.
Jahrgangstreu.
Rein pflanzlicher & unverfälschter Inhalt aus einem Erntejahr.
per Hand.
Respektvolle & sorgfältige Ernte. Ohne Maschinen.
Kalt gepresst.
Nach der Ernte unter 27 °C in prämierter Mühle „Oro del Desierto“.
Rein gefiltert.
Keine Schwebstoffe. Zum Braten & mit langer Haltbarkeit.
Von bad bis Küche.
Ja, richtig gelesen! Ein sehr gutes Olivenöl ist nicht nur ein Gewinn für deinen Gaumen.
Es veredelt, pflegt & schützt – vielseitig einsetzbar & unverzichtbar für deinen Alltag. Entdecke die Superpower von Mi Olivar’s Olivenöl:
🥗
Für Salate, Dips, Antipasti & co.
🍳
Zum Braten, dünsten oder Backen.
🫀
Zum Ölziehen oder als Shot.
🧖♀️
Für trockene(s) Haut & Haar.
✨
Hebt Aromen & Textur hervor.
💡Hinweis für Anwendungen im Bereich Wohlbefinden & Pflege: Bitte informiere dich vorab über bewährte Rezepte & Methoden. Hochwertiges Olivenöl entfaltet seine Wirkung am besten, wenn es bewusst & richtig eingesetzt wird.
💡Hinweis für Anwendungen im Bereich Wohlbefinden & Pflege: Bitte informiere dich vorab über bewährte Rezepte & Methoden. Hochwertiges Olivenöl entfaltet seine Wirkung am besten, wenn es bewusst & richtig eingesetzt wird.
Unsere Wurzeln.
Unsere Olivenöle sind nicht aus einer netten Verkaufsidee entstanden &
unsere Geschichte ist keine aus dem Bilderbuch. Sie ist eine aus dem echten Leben.
Denn Mi Olivar ist aus dem Wunsch geboren, etwas Wertvolles zu bewahren.
Wer unseren Weg versteht, versteht Mi Olivar. Deswegen möchten wir ihn gern mit dir teilen.
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Häufige Fragen.
Ja! Kochen, braten, backen, würzen, verfeinern – in der spanischen Küche ist Olivenöl DAS Grundelement.
Der hohe Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren sowie Polyphenolen & Antioxidantien sorgt für eine hohe Hitzestabilität. Der niedrige Säuregrad verstärkt diese Eigenschaft. Da wir unsere Olivenöle filtern lassen, entwickeln sie zusätzlich weniger Rauch (durch die Filterung werden Schwebstoffe entfernt, die sonst bei Hitze verbrennen würden).
Mi Olivar kann daher für schonendes Braten bis 180 Grad C verwendet werden.
Die Europäischen Richtlinien teilen die Qualität von Olivenölen in vier Güteklassen. „Natives Olivenöl extra“ ist dabei die höchste Güteklasse. „Nativ“ (=naturbelassen) beutetet, dass das Olivenöl ausschließlich durch mechanische Verfahren & ohne Einsatz von Chemie gewonnen wurde. „Extra“ steht für die hohe Qualität – diese Öle haben einen Säuregehalt von maximal 0,8 % & weisen keine Fehler in Geschmack oder Geruch auf.
Mi Olivar wird mit jeder Charge auf diese (& zusätzliche) Faktoren laborgeprüft.
Wenn möglich mach vor deinem Kauf einen Geruchs- & Geschmackstest. Dabei solltest du frische & fruchtige Aromen wahrnehmen (z. B. grün, grasig, pfeffrig, bitter).
Außerdem kannst du folgende Angaben auf dem Etikett prüfen: Güteklasse („Natives Olivenöl extra“), Erntejahr, Oliven-Sorten, Herkunft, Bio-Siegel. Je mehr Informationen, desto besser!
Bestenfalls kannst du die Laborergebnisse des Olivenöls einsehen. Bei uns findest du diese im Shop unter dem jeweiligen Produkt.
Ja, gern! Wir heißen Interessierte aus dem Raum Greifswald bei uns zu Hause herzlich Willkommen. Nach kurzer vorheriger Absprache laden wir euch auf einen guten Schluck Olivenöl ein.
Darüber hinaus befinden wir uns auf einigen kleinen, regionalen Märkten. Dort besteht auch immer die Möglichkeit, unser Olivenöl zu verkosten. Wenn du ein Event in deiner Nähe kennst, wo wir unbedingt aufschlagen sollten, schreib uns gern!
Neben unserer „Hausmarke“ findet ihr Olivenöle von „Oro del Desierto“ & „Finca la Oliveta“ in unserem Sortiment. Ganz unter dem Motto: „Andere Landwirte haben auch schöne Oliven“ 😉 Mit diesen Olivenölen möchten wir euch weitere spannende Geschmacksprofile zeigen. Und ihr könnt sicher sein: Unsere spanischen Partner teilen unsere Werte & Anspruch an Qualität. Viel Freude beim Entdecken!
Digitale Briefe.
Das ist kein klassischer Newsletter. Wir nennen es „Digitale Briefe“. Das ist ein Unterschied!
Du wirst hier nicht mit täglichen Werbe-Deals übersäht – wir teilen hin und wieder, was uns bewegt und dich interessieren könnte. Frisch vom Feld, aus der Küche oder dem Alltag.
Also, lass uns Brieffreunde werden – trage dich dafür einfach in das Formular ein. 💌
Wissen.
